Arriba la temporada de bolets. No oblideu, tinguem cura del bosc.
És a punt d’arribar la època esperada per tots els amants d’anar a collir bolets. Es tracta d’una pràctica molt arrelada al territori que ens permet al mateix gaudir força de la natura. També és una afició cada cop més extensa i és per això que volem compartir-vos un petit manual de bones pràctiques per tal que l’acció de recol·lecció no comprometi la gran riquesa de valors naturals dels nostres boscos, i la producció i diversitat de bolets i que haurien de complir els boletaires a fi de contribuir al manteniment dels boscos del territori.
1. En la recol·lecció:
- Cal recol·lectar només els bolets d’espècies conegudes i en quantitats consumibles.
- No es poden arrencar ni malmetre els bolets d’espècies desconegudes.
- Si es preveu una collita nombrosa, es recomana fer una recol·lecció selectiva dels exemplars amb millors característiques i deixar-ne la resta sense collir sobre el terreny.
- Cal collir els bolets sencers i tapar el forat excavat (evitar danys al miceli).
- En la recol·lecció, no es pot remoure el sòl amb pals o rastells, ja que afecta el miceli del qual sortiran nous bolets altres anys.
- No es recomana collir bolets massa madurs (son indigestos) ni massa joves, poden portar a confusions i és preferible deixar que es desenvolupin.
- El cistell o recipient de transport dels bolets ha de permetre que s’airegin per propiciar-ne la seva conservació.
- Es recomana netejar els bolets en el moment de collir-los i col·locar-los en el cistells de cara avall, és a dir, amb el peu i les làmines enfocant la part de sota del cistell.
- No és recomanable recol·lectar bolets al voltant de carreteres o zones de possible contaminació, ja que poden contenir metalls pesants.
- Cal tenir en compte l’estat físic del recol·lector a l’hora de triar la zona per collir bolets.
2. De comportament:
- No es poden llençar deixalles que embrutin el terreny.
- No es poden gravar els arbres, roques ni altres elements naturals, atès que son elements de gran riquesa i antiguitat que mereixen mantenir la seva esplendor.
- Si ha plogut i la pista i senders, és important desplaçar-se per pendents poc acusats, ja que en cas contrari es malmeten moltes espècies herbàcies i el terreny mateix.
- En zones de molta vegetació al sotabosc, cal escollir amb cura zones de pas a fi de no malmetre la vegetació.
3. De conservació:
- Es recomana netejar els bolets el més aviat possible, per evitar que es malmetin.
- És preferible conservar els bolets en un lloc fresc o a la nevera.
- Cal tenir en compte que els bolets en mal estat o amb un excés de corc no gaudiran de les propietats culinàries requerides.
4. Seguretat:
- Cal evitar exposar-se a riscos, no entrar a parcel·les on es realitzen treballs forestals ni a zones marcades per senyals de “cacera en curs”
- Un comportament racional al bosc facilitat les relacions i la seguretat de tots els usuaris.
Com tot aficionat a collir bolets sap, cada boletaire coneix els seus racons preferits i on cada any sol gaudir de la pràctica de collir-ne. No ens mullarem nosaltres tampoc i no us recomanarem un destí en particular, només us suggerim que doneu una ullada a les rutes que, per tradició, en aquesta època son destí de boletaires. Un cop allà ja només dependrà de l’habilitat i la sort de cadascú.
Suggerències de destins per a boletaires:
- Ripollès: Sant Joan de les Abadesses i Ribes de Freser
- Solsona: Solsona i Odèn
- Bergueda: Avià, Casserres, Bagà, Guardiola de Berguedà, La Pobla de Lillet, Montmajor, Sant Julià de Cerdanyola, Viver i Serrateix
Molta sort i bona ruta!